본 제품은 스위트 바질 모종 5포기입니다.

화분은 포함되지 않습니다.

 

 

 

스위트바실(sweet basil) = 바질입니다..

 

쓰임새 : 허브차, 파스타 양념, 스프, 샐러드 등 요리에 두루두루 쓰임

토마토, 마늘과 잘 어울려 이탈리아 요리에 없어서는 안될 허브

 

스위트바실은 건조한 것을 싫어하므로, 물 부족이 되면 바로 잎이 축 늘어집니다.

포기사이는 30cm로 심어주세요. 

 

베란다에서도 잘 자라며 분갈이만 잘 해주시면 무럭무럭 잘 자라는

허브입니다. (졸림방지, 강장, 살균, 벌레물린데의 살균작용)

 

감기에 좋다네요..키우셔셔 맛있는 허브차 만들어 드시는건 어떠실지?.

 

 

 

(물주는 방법)

물은 아침이나 저녁에 서늘할 때 주세요.

물빠짐이 좋은 흙을 사용하고 지나치게 물을 많이 주지 않도록 주의하세요.

 

물을 주실때는 흙의 표면이 건조하면 분이나 화분 밑에서 물이 스며나올때까지

듬뿍주세요. 밑밭침의 물은 꼭 버려주세요.

 

(비료주기)

 

다른 원예품종에 비해 허브는 그다지 비료를 필요로 하지 않습니다.

병충해로 약해져 있을때는 비료를 주면 안됩니다.

라벤다나 로즈마리 대부분 비료를 필요로 하지 않지만

카모마일, 차이브, 바질 등은 한달에 1~2회씩 액체비료를

주면 생장이 촉진됩니다.

 

 

★ 바질을 활용한 음식

토마토 바질수프

△ 재료 : 바질잎10개, 토마토소스2컵, 생크림1컵, 우유1컵, 설탕2큰술

 

1. 바질잎은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 잘게 다진다.

2. 냄비에 토마토소스, 생크림, 우유, 설탕을 넣고 중간불보다 약한불에서

끓기 직전까지 가열한다.

3. 끓으면 생크림이 응고될수 있으므로 끓지 않도록 불의 세기와

끓이는 시간이 과하지 않도록 주의한다.

4. 불을 끄고 다진 바질잎을 넣어 잘 젓는다.

 

(바질 이야기)

 

이탈리아 요리,버터, 오일,식초... 바질은 키친허브로 불릴만큼 여러 요리에

다양하게 쓰인다. 달콤하면서 톡 쏘는 매운맛이 있어 향신료로 쓰이고

차로 마시면 위장이 약한 사람에게 좋으며 피로해소에도 좋다

4~8월에 흙을 1cm 깊이로 파고 씨를 파종한 뒤 싹이 트고 떡잎이 자라면

넓은 화분에 띄엄띄엄 옮겨심는다.

물은 일주일에 한번 흠뻑 주고

아침저녁으로 물뿌리개로 뿌려준다

하얀꽃이 피었다가 지면 씨를 받아 말려서

다음해 4월에 다시 파종한다.

찬바람이 부는 늦가을에 집 안으로 옮겨 햇볕이 잘 드는 곳에서 키운다

(농민신문)

 

 

 

 

 

재배노하우

 

바실

특성
1. 잎에 향이 있어 허브채소로 쓰이며 정원이나 화분에 길러서 자연의 향을 만끽할 수
   있다.
2. 반목본성 1년생으로 90cm 정도까지 자란다.
3. 더위를 좋아해서 여름재배 경우 무성하게 기를수가 있다.
 
 
재배방법
1. 샐내재배는 3~5월, 노지경우는 4~8월까지 씨앗을 얕게 뿌려심는데 비닐하우스 경우
   온도조건에 따라 연중재배 한다.
2. 잎을 순지르기 해주면 더욱 더 퍼지면서 높게 자라기 때문에 구층탑이라 부른다.
3. 씨앗은 150평당 60~80ml가 소요되는데 20x30cm로 심는다.
4. 비료기가 많은 토양에 심는데 직사광선을 피해 주는 것이 좋다.
 
수확이용
1. 여름내내 앺 2~3매를 잎줄기와 함께 따서 신선한 잎을 생으로 여러 가지 쌈채와 함
    께 모듬쌈채로 먹는다.
2. 샐러드, 스프, 토마토에 넣어 먹는다.
3. 살짝데친 요리, 나물, 국거리로 이용하며 어린잎을 샐러드로 먹는다.
4. 피자에 넣어 향을 돋군다.

 

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